Le Garet* Bouchon Lyonnais par excellence

Nous cherchions THE Bouchon Lyonnais, vous savez le vrai, l’historique pas celui qui pullule de touristes dans le Vieux Lyon.

Quelle chance j’ai d’avoir des amis Lyonnais et surtout des amis épicuriens qui aiment la bonne chair !

Nous sommes atterris au Garet (« Le Garet »), un must !

Tout y est,  le décor, le franc parlé, de belles tablées, les marionnettes, on est complètement sous le charme.

A notre gauche une grand-mère venue manger seule, râlant après le serveur, à droite 4 amis nostalgiques de leurs expériences « bouchon », un énorme Saint-Nectaire fermier arrive à leur table…

Je vous laisse découvrir en image ce festoiement :

La Rosette de Lyon, son beurre doux et ses cornichons comme à la maison!

Le Sabodet aux gènessaucisson créé par un charcutier de Saint-Jean-d’Ardières dans le Beaujolais. C’est un saucisson à cuire à base de tête de porc entière hachée, entre autres, les oreilles et le museau. Les gènes sont la mou du vin.

La fricassée de chaperon aux pleurotes, lalala, fameux!

Courrez-y lors de votre prochain passage dans la région, c’est une adresse faisant un bel hommage à la cuisine Lyonnaise.

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