La Toscane * Soupe Maïs Carotte Fenouil

Soupe Maïs Carotte Fenouil

Ingrédients pour ¾ personnes:

4 carottes/ 1 bulbe de Fenouil/ 1 boîte de mais (moyenne)/ 3 pomme de terre Chérie/ Sel/ Poivre.

Rincez vos légumes. Épluchez les carottes, puis coupez les en rondelles. Pour le fenouil coupez les branches et ne gardez que le bulbe. Couper le bulbe de fenouil en dé. Répéter l’opération avec les pommes de terre.

Dans un Faitout, mélanger tous les légumes y compris le maïs puis ajoutez de l’eau jusqu’à dépasser  de 5 à 10 cm (selon texture de la soupe souhaitée).

Porter à ébullition puis rajouter un Kubor, après 20 minutes faites cuire à feu doux 1 heure.

Pour les gourmands, servir avec  une cuillère de mascarpone.

Pour les écolos, toute naturelle elle est fameuse!

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