Scones Meow’s

Scones Meow’s pour un « tea time » au chaud !

Ingrédients pour 15 mini-scones : 200g de farine T45 – 50g de farine de chataîgne – 1 c.S de sucre roux – 1 sachet de levure – 1c.C de fleur de sel – 50g de beurre doux – 15cl de lait ½ écrémé – 80 g de raisins secs – 1 œuf pour la dorure.

Scones 1

Dans un bol mélangeur, assemblez les farines, la levure, le sucre et le sel.

Ajouter les morceaux de beurre et sablez comme pour une pâte brisée, puis les raisins ; creusez un puits et versez le lait.

Du bout des doigts, mélangez délicatement et formez une boule que vous laisserez reposer une trentaine de minutes.

Abaissez la pâte pour obtenir une galette de 3 cm d’épaisseur puis découpez vos ronds à l’emporte pièce.

Scones 2

Disposer dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

À ajuster selon four capricieux !

Mariages Frères où es-tu ?

Scones 3

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