Soupe froide de poivrons – carottes – curcuma façon Gazpacho

Ingrédients pour  6 personnes : 2 poivrons oranges ou jaunes – 2 carottes moyennes -450g de tomates grappe – ½ concombre – 2 oignons frais -1 gousse d’ail – fleur de sel – curcuma – jus de citron – huile d’olive – piment d’Espelette.

Soupe froide poivrons carotte curcuma a la une

Cuire les poivrons une quinzaine de minutes au four (180°).

Mondez les tomates quelques minutes dans de l’eau bouillante, puis ôtez-leur la peau.

Utilisez l’eau bouillante restante pour la cuisson des carottes (rondelles).

Enfermez les poivrons dans un sac plastique (pour les faire suer) et quand ils seront moins chauds, faites de même.

Épluchez le ½ concombre, l’oignon et la gousse d’ail, puis détaillez-les.

Mélangez l’ensemble des légumes frais, puis assaisonnez à votre convenance avec l’huile d’olive, le jus de citron, la fleur de sel et le curcuma.

Mixez finement.

Le plein de vitamines pour lézarder encore mieux au soleil!

Did you like this? Share it:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *